Tepsi Mantısı

Kayseri Lezzetleri / Tepsi Mantısı Detay

Farklı Bir Mantı Deneyimi: Fırında Lezzet

Hazırlanış Tarzı

Kayseri mantısının bir diğer popüler varyasyonu olan Tepsi Mantısı, geleneksel mantıdan farklı olarak fırında pişirilir. Hazırlanan mantılar bir tepsiye dizilir, üzerine salçalı sos gezdirilir ve fırında kızarana kadar pişirilir. Bu pişirme tekniği, mantının hem çıtır hem de yumuşak olmasını sağlar. Üzerindeki sos ise fırının etkisiyle daha yoğun bir lezzet kazanır.

Servis Şekli

Fırından çıkan sıcak tepsi mantısı, üzerine bolca sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir. Mantının fırınlanmış kıtır yüzeyi ile yoğurdun serinliği mükemmel bir kontrast yaratır. Geleneksel sulu mantıdan daha doyurucu ve yoğun bir lezzete sahiptir. Evlerde özel günlerde veya kalabalık sofralarda sıkça tercih edilir.