Nevzine Tatlısı

Kayseri Lezzetleri / Nevzine Tatlısı Detay

Pekmez ve Tahinli Özel Tatlı

Malzemeleri ve Farkı

Nevzine, Kayseri'nin en otantik şerbetli tatlılarından biridir. Tatlıyı diğerlerinden ayıran temel unsur, hamurunda tahin ve ceviz bulunması, şerbetinde ise sadece şeker değil, **üzüm pekmezi** kullanılmasıdır. Bu kombinasyon, tatlıya koyu kahverengi, yoğun bir aroma ve eşsiz bir tat verir. Hamurun kıtır kıtır yapısı ve üzerine dökülen bol ceviz içi, lezzetini katlar.

Özel Günlerde Tüketim

Nevzine, genellikle bayram, düğün ve özel misafirlik gibi önemli günlerde Kayseri sofralarını süsler. Hem doyurucu hem de enerji verici olması nedeniyle, kış aylarında da bolca yapılır. Yöresel restoranlarda en çok talep edilen tatlıların başında gelir.